सेब की खेती से किसानों की आर्थिक सेहत में काफी सुधार होता है। सेब बाजार में सबसे अधिक मांग वाला फल है।
सेब की खेती – स्वस्थ खाने की आदतें आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हमें स्वस्थ रहने के लिए कई पोषक तत्वों और विटामिनों की आवश्यकता होती है। ये सभी पोषक तत्व और विटामिन सेब के नाम से ही मिल सकते हैं। डॉक्टर भी अपने स्वास्थ्य को अच्छा रखने के लिए हमें रोजाना सेब खाने की सलाह देते हैं। रोजाना एक सेब आपको फिट और स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है।
सेब की खेती से किसानों की आर्थिक सेहत में काफी सुधार होता है। बाजार में सेब सबसे लोकप्रिय फल है। सेब की खेती से कम लागत में अधिक आमदनी हो सकती है। ठंडे प्रदेशों में सेब की खेती अधिक लाभदायक होती है। हालाँकि, सेब की कई किस्में हैं जो मैदानी इलाकों में उगाई जा सकती हैं।
द रूरल इंडिया का यह लेख आपको सेब की खेती के बारे में जानने में मदद करेगा।
यह लेख आपको सिखाएगा कि कैसे:
सेब की खेती पर एक नजर
सेब की खेती के लिए एक निश्चित जलवायु की आवश्यकता होती है
कृषि योग्य भूमि
सेब की खेती: उन्नत किस्म
मैदान की तैयारी
उर्वरक और खाद प्रबंधन
सिंचाई प्रणाली
सेब की कटाई और छंटाई
फसल कीट और रोग
सेब की खेती में आय और लागत
सेब की खेती पर एक नजर
सेब उत्पादन में भारत का विश्व में 9वां स्थान है।
हमारा देश सालाना लगभग 1.48 मिलियन टन का उत्पादन करता है।
सेब हिमाचल प्रदेश, उत्तरांचल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जम्मू और कश्मीर में उगाए जाते हैं।
सेब पेक्टिन जैसे फायदेमंद फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।
सेब की खेती के लिए एक निश्चित जलवायु की आवश्यकता होती है
सेब एक ऐसा फल है जिसे गर्म जलवायु में उगाया जा सकता है। यह फसल केवल ठंडे क्षेत्रों में ही उगाई जा सकती है। पहाड़ 1600 और 2700 मीटर ऊंचे हैं। इसके अलावा 100 से 150 सेमी वर्षा वाले क्षेत्रों में सेब की खेती सबसे अच्छी होती है। सेब के पौधों पर मार्च से अप्रैल के बीच फूल आना शुरू हो जाते हैं। अधिक तापमान से फसल प्रभावित होती है। सेब की खेती के लिए 100 से 150 सेमी वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है।
सेब की खेती के लिए उपयुक्त भूमि
सेब की खेती सूखी दोमट मिट्टी में संभव है, जिसकी गहराई 45 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसा इसलिए है ताकि पेड़ जमीन से अपनी जड़ें फैला सके और अच्छे से बढ़ सके। मिट्टी का पीएच 5.5 से 6.5 के बीच होना चाहिए। सेब को बहुत अधिक नमी वाली जगहों पर नहीं उगाया जा सकता है, इसलिए जल निकासी की व्यवस्था होना जरूरी है।
सेब की खेती: उन्नत किस्म
बागबानी के लिए सेब की कई किस्में उगाई जा सकती हैं। भारतीय किसान व्यावसायिक खेती के लिए सेब की बहुत कम किस्मों का ही उत्पादन करते हैं। मौसम के आधार पर किन किस्मों का चुनाव किया जाता है।
सेब की किस्में
सूरज फ़ूजी
ये सेब दिखने में बेहद ही आकर्षक होते हैं। ये सेब गुलाबी धारियों वाले होते हैं। सन फुजी सेब मीठे और कुरकुरे होते हैं।
लाल मुखिया
ये सेब आकार में छोटे होते हैं। रेड चीफ किस्म के सेब का रंग लाल होता है। उनके पास कुछ सफेद धब्बे हैं। इन पौधों को करीब पांच फीट की दूरी पर लगाना चाहिए।
ओरेगन स्पर
ये सेब भी लाल हैं। हालाँकि, उन पर धारियाँ लगाई जा सकती हैं। हालांकि, गहरे लाल रंग की धारियां दिखाई नहीं देंगी।
रॉयल स्वादिष्ट
ये सेब गोल आकार के होते हैं। इस किस्म के सेब को पकने में सबसे ज्यादा समय लगता है। इसकी पैदावार दूसरे सेबों से ज्यादा होती है। इसके पेड़ में गुच्छे फल लगते हैं। बाजार में इनकी अत्यधिक मांग है।
अगस्त में इस किस्म के फल बाजार में आने लगते हैं। यह फल हाईब्रिड किस्म है। इस किस्म के सेब लाल रंग के और धारियों वाले होते हैं।
सेब की अन्य किस्में भी पाई जा सकती हैं। आप सेब की और भी कई किस्में पा सकते हैं, जैसे टॉप रेड, रेड स्पर डिलीशियस और रेड गाला।
जम्मू और कश्मीर सेब की शुरुआती किस्मों का घर है। बिनोनी, आइसपीक आदि किस्में सबसे प्रमुख हैं।
मैदान की तैयारी
सबसे पहले, आपको सेब की बागवानी शुरू करने से पहले 2-3 बार अच्छी तरह से खेतों की जुताई करनी होगी।
इसके बाद रोटावेटर को खेत में घुमाएं। मिट्टी भुरभुरी हो जाएगी।
फिर, खेत में दौड़ने में आपकी सहायता के लिए एक ट्रैक्टर का उपयोग करें। खेत समतल हो जाएंगे।
वृक्षारोपण के लिए आपको 10 से 15 फीट की दूरी पर गड्ढे बनाने होंगे। हर गड्ढा दो फुट गहरा होना चाहिए।
इसे गाय के गोबर और अन्य रासायनिक खादों के साथ मिलाएं।
इसके बाद खेतों में सिंचाई करें।
यह सब पौधे को खेत में लगाने से एक से डेढ़ महीने पहले पूरा कर लेना चाहिए। इससे खेत ठीक से तैयार हो सकेंगे।
उर्वरक और खाद प्रबंधन
आपको सेब की खेती के लिए 10 किलो गोबर, 1 किलो नीम केक, 70 ग्राम नाइट्रोजन, 35 ग्राम फॉस्फोरस और 720 ग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होगी। यह प्रत्येक पेड़ की 10 वर्ष की आयु पर आधारित है। बढ़ानी चाहिए। एग्रोमिन, मल्टीप्लेक्स, जिंक, कैल्शियम सल्फेट और बोरम जैसे सूक्ष्म तत्वों का मिश्रण जोड़ा जाना चाहिए। इसे मिट्टी द्वारा आवश्यकतानुसार प्रशासित किया जाना चाहिए। यह फसल उत्पादन में सुधार करता है।
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